彼の胃袋掴めるよ!一番美味しいコロッケ

彼の胃袋掴めるよ!一番美味しいコロッケ

Description

味付けは塩コショウのみ!
好きな人ができたらこのコロッケを作って食べさせましょう。彼の胃袋掴めますよ!笑

材料 (3〜5人分)

じゃがいも
大6〜7個
6〜10個
合挽きミンチ
400〜700g
人参
大1/2〜1本
玉ねぎ
大1/2〜1玉
椎茸
大3〜4枚
塩コショウ
適宜
適量
小麦粉
適量
溶き卵
適量

作り方

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    写真

    卵とじゃがいもは一緒に茹でる。

  2. 2

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    茹でている間に、玉ねぎ、人参、椎茸をあらみじん切りにしておく。

  3. 3

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    じゃがいも、ゆで卵は熱いうちに潰します。卵の白身はあらみじん切りで。

  4. 4

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    混ぜるとこんな感じ。
    我が家はこの一部を取り分けて、ポテサラにしちゃいま〜すヽ(´▽`)/

  5. 5

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    先程のフライパンを温めて、ミンチ投入!
    油は引かなくても、ミンチからすぐに大量の油が出てきます(^q^)

  6. 6

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    写真のようにすぐに油が出てきます。このくらい出てきたら、人参と玉ねぎを入れて中火で炒めましょう。

  7. 7

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    ミンチに火が通り、玉ねぎが透明になってきたら椎茸を加えて一気に炒めます。

  8. 8

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    具材に火が通ったら、弱火にしたままじゃがいも種を入れて混ぜます。じゃがいもがお肉の油を吸ってくれます。

  9. 9

    もしベタベタになるようだったら、パン粉を加えて固さを調整して下さい。

  10. 10

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    それでは味付けです!
    このダイショー味塩コショウだけ!!
    たっぷり振りかけてしっかり混ぜてください!!

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    さあ、ここで待ちに待った主婦の特権です。味見をして、薄いようでしたら塩コショウを追加しましょう(^^)

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    これでコロッケの種は完成です。温かいうちに成形しましょう。
    この種を卵でくるめば、贅沢オムレツができます!!

  13. 13

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    我が家は丸い形です。子どもやお弁当用に小さく丸めたりもしてます。
    丸めてるとつまみ食いする子どもが続出(笑)

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    小麦粉→卵液→パン粉 の順でつけます。
    冷めたらこのまま冷凍保存もできます(^^)

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    パン粉がキツネ色になるまで揚げたら出来上がり!
    そのままでも、オーロラソースやトンカツソースなどお好みで食べてください!

コツ・ポイント

味付けは塩コショウのみ。色んな塩コショウでためしたけれど、ダイショーが1番美味しかったです。
完成まで2時間。時間と手間がかかる!でも本当に美味しいんです!
このコロッケを食べるとお店のは食べれなくなりますよ( ´﹀` )

このレシピの生い立ち

椎茸嫌いな兄のために母が考案したコロッケ。子供の頃から大好きでした。美味しいけど手間が掛かるので我が家では特別メニューです。
レシピID : 6597427 公開日 : 21/01/10 更新日 : 21/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年1月19日

初れぽ

家族で美味しい美味しいと食べました✨中にカレーやチーズを入れたのも作ってみました🎵

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