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●は粗みじん切りにする
※は細かいみじん切りにしておく
きゅうり、もやし、香菜はお好みで用意する。
ひき肉は油を引かず、フライパンで炒める。火が通って油が出てきたら※を入れ香りが出るまで炒める。
さらに★の調味料を入れ、よく混ざったら●を入れ、炒める。よく混ざったら、水をひたひたくらいに入れ、5分煮込む。
味を見て足りなければ塩を足す。少ししょっぱいくらいが良い。
片栗粉を水で溶き、とろみをつける
麺を茹で、深めの器に盛る。餡と好みで野菜を乗せて完成。
よく混ぜて召し上がってください。写真は手打ちの平打ち麺
木蓮☆
木蓮☆
