中華風カリフラワーの桜エビ炒め

カリフラワーを食べやすい小さめにカットする。
ニンニクはみじん切りに。

熱したサラダ油で桜エビを軽く炒めてエビの香りをだす。

フライパンにニンニクとカリフラワーを入れて焦げないように炒める。塩で好みに味付けを。シッカリ目が美味しいです。

カリフラワーに火が通ったら（柔らかくなりすぎる前に）、最後に水に溶かした片栗粉を入れて表面にツヤを出します。