鬼滅の刃☆ねずこ☆キャラケーキ
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作り方
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1
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《ジェノワーズ》ID:6612963
計量しまーす。
型に敷紙
オーブン予熱170℃
卵白は冷やしておく
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2
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《メレンゲを作る》
水気や油分が付いてないきれいなボウルでハンドミキサーで作ります。
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3
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少しずつグラニュー糖を加えながら、きめ細かくツヤのあるメレンゲを作っていきます。ツノが立てばOKです。
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4
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卵黄を加えて低速で全体が混ざるまでまわす。
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5
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薄力粉をふるいながら入れ、すくいながら優しくゴムベラでまぜていく。
※混ぜすぎない
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6
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耐熱容器に☆の牛乳とバターを入れレンジにかけ沸騰寸前で出して混ぜて冷ましておく。
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7
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⑤の生地をひとすくい加えて混ぜる。
混ざったら、⑤に回し入れる。
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8
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手早くゴムベラで混ぜていく。
全体が混ざったら型へ流し入れる
気泡を抜くために2〜3回落とす。
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9
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170℃に温めたオーブンに入れ
160℃に下げて40分焼く。
（我が家のオーブンは強めのため下げて焼いてます）
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10
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竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり
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11
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3枚にスライス。
《シロップ作り》
砂糖 小さじ1
お湯 小さじ2
ブランデー 小さじ1/2
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12
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《ナッペ》
スポンジにシロップをハケでぬる。
生クリームをら7〜8分立てにする。
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13
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回転台でクリーム塗っていく
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14
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スライスしたイチゴを並べる
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15
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クリームを被せる
12〜14を繰り返し2段にする。
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16
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下塗りと本塗りと2回に分けるとキレイに仕上がります。
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17
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《チョコプレート》
作りたいキャラクターの写書き
オーブンシートに油性ペンで描くのをおすすめします。
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18
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裏返し、裏からチョコペンで線描き
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19
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ホワイトチョコを溶かしカラージェルで色を作って塗っていく
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20
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強化するため残ったチョコで塗りつぶします。
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21
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冷やして完成。
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22
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飾りつけして、完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
誕生日ケーキ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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