✜肩ロースでサッパリ豚の角煮✜
☆ミルたん☆
作り方
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1
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肉を５cm幅位程度に包丁で切る。
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2
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白菜を大きめにザクザク切る。
芯は捨てずに！汚れた所は切り落とし、きれいに洗っておいて下さい。
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3
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生姜は適当な輪切りにする。
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4
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ゆで卵を作る。
水から１３分。殻を剥いておく。
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5
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圧力鍋に肉がギリギリ被る程度の水、肉、人参、白ネギの青い部分、白菜の芯、生姜を入れ加圧する。
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6
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加圧が始まったら弱火で３分。火を止め、蓋が開くようになるまで冷ます。
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7
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煮汁は捨てずに白菜の芯、生姜、ネギの青い部分を取り除く。
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8
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調味料を入れ、白菜を鍋に追加する。
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9
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蓋をして再び加圧する。
加圧が始まったら弱火で５分。
火を消し冷まします。
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11
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食べる時には、ゆで卵以外をお皿に出して、レンジでチンしてお召し上がり下さい♪
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コツ・ポイント
角煮用豚バラブロックは、お値段がするので、豚カツ用の肩ロースで簡単！お安く！サッパリ♫脂身が多めな物がおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
子供に豚の角煮が食べたいと言われ、冷凍庫にお安い豚カツ用お肉のストックがあった為！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ミルたん☆
