豚肉と大根のさっぱり生姜煮込みの画像

Description

大根と生姜でさっぱりと頂ける煮込みです。たっぷりの生姜で身体が温まります!

材料 (2人分)

ポークハラミ又は豚肩ロース(1口大)
200g
1/4本
生姜の薄切り
7〜8枚
サラダ油
小さじ1
調味料
400ml
50ml
醤油
大さじ1.5
和風顆粒だし
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
 
好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根を半月、又はいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を熱し、一口大の豚肉を炒める。

  3. 3

    写真

    大根、生姜、調味料全て加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り除く。

  4. 4

    火を弱火に加減し肉が柔らかくなるまで
    30〜40分煮込む。盛り付け後好みで小ネギを添える。

コツ・ポイント

お肉が柔らかくなるまでしっかりと煮込みましょう。水分が無くなりそうな場合は水を足して下さい。生姜はたっぷりと入れるのがポイント!
添えるネギは白ネギの小口切りでもOKです。
ネギを添えるとよりさっぱりとします!

このレシピの生い立ち

カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork(ハイライフポーク)』がおすすめする豚肉レシピです。 http://hylifepork.com/table/
レシピID : 6601497 公開日 : 21/01/13 更新日 : 23/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
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大量の生姜でハラミの臭みまったくなくなりました!