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おいしく減塩！オニオンスープ

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Description

豆乳とチーズのコク、しょうがの香りを加えることで、塩分をおさえたスープです。【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士

材料 （2人分）

玉ねぎ
小1個(150g)
オリーブオイル
小さじ1
塩
1g
水
250mL
豆乳
100mL
おろししょうが（チューブ）
小さじ1
黒こしょう
ふたふり
粉チーズ
小さじ2
乾燥パセリ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、1、塩を入れ、弱火でじっくり焦がさないように炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが濃い飴色になったら、水を加えて中火で10分煮込みます。

  4. 4

    豆乳を加えて、沸騰してきたら火を止めて、おろししょうがと黒こしょうを入れ、軽く混ぜます。

  5. 5

    器にスープを入れ、粉チーズとパセリをふりかけます。

コツ・ポイント

玉ねぎを濃い飴色になるまで炒めることで、甘味が増します。

このレシピの生い立ち

【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：81kcaⅼ
・たんぱく質：3.6g
・脂質：3.8g
・炭水化物：8.3g
・食塩相当量：0.6g
レシピID : 6601942 公開日 : 21/01/13 更新日 : 21/01/25

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おいしく減塩！オニオンスープ
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