さくさく簡単メロンパン♪
yuri_01
作り方
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1
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（クッキー生地）
柔らかくしたバターにグラニューを加えて混ぜる。
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2
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常温に戻した卵を2回に分けて加える
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3
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ふるった薄力粉を入れて
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4
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粉っぽさが無くなったらラップして冷蔵庫で休ませる。
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5
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（パン生地）
強力、イースト、砂糖、卵、塩（イーストと離れた位置）をボウルに入れ、イースト目掛けぬるま湯を入れる
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6
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ひとまとまりになったら台に出し
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7
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手で捏ねます。
ベタつかずまとまりやすい生地です♩
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8
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薄く伸ばした時に幕を張る状態にまでなったらバターを一緒に練り込む。
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9
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このくらいの大きさ→→
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10
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一時発酵
（40℃25〜30分）
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11
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2倍強の大きさになります→
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12
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8等分でベンチタイム15分。
結構大きく膨らむ為可愛いサイズが良ければ10等分がお勧めです。
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13
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この間にクッキー生地を分割して丸く伸ばす。
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14
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（成形）
ガス抜きをした生地の上にクッキー生地を被せて丸めます
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15
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グラニュー糖をまぶし
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16
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スケッパーで模様♩
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天板に並べ二時発酵。
（40℃20分）
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18
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180℃に予熱したオーブンで25分焼成
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19
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完成！！！！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自分好みの甘さに調整しました
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yuri_01
