野菜たっぷり！みぞれけんちん汁

大根は皮をむき、1/4量はいちょう切りにし、残りはすりおろす。にんじんは皮をむき、いちょう切りにする。

ごぼうはささがきにして水にさらす。青ねぎは小口切りにする。

豆腐は水気をペーパータオルで軽く押さえ、2cm角に切る。

水、和風だしの素を加えひと煮立ちさせる。A、<3>、すりおろした大根を加え、再度ひと煮立ちしたら火を止める。

器に盛り付け、青ねぎを散らす。