オリエンタルなスパイシークッキーの画像

Description

ナツメグとシナモンを入れると一気にエキゾチックです!カシューナッツとピスタチオがゴロゴロしてておいしいです!

材料 (天板3枚分)

バター
100g
砂糖
60g
1個分
160g
シナモン
適量
ナツメグ
適量

作り方

  1. 1

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    室温にしたバター、砂糖、卵黄をすり混ぜる。

  2. 2

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    小麦粉、ナツメグ、シナモンを入れる。一気にエキゾチック。

  3. 3

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    砕いたナッツを入れる。

  4. 4

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    まとまるまでこねる。

  5. 5

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    冷蔵庫で1時間寝かせる

  6. 6

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    寝かし終わったら生地を伸ばす。

  7. 7

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    型を抜いて並べる。

  8. 8

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    月の型を持ってないので牛乳パックで手作りしました!

  9. 9

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    180度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

  10. 10

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    お好みでチョコをかける場合、チョコを砕いて湯煎する。

  11. 11

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    背面にチョコを塗る。

  12. 12

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    チョコが上になるように並べて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

この分量で、天板3枚分でした。
スパイスの量は好みで調整してください。
カルダモンを入れるのもアリかも。
私は塩味のカシューナッツを使いましたが、甘塩っぱくていい感じになりました。
チョコはビターの方がスパイシーに合う気がします。

このレシピの生い立ち

出典はアラブの料理研究家スザンヌフセイニさんのレシピ本です。月と星の形のスパイシークッキーが素敵だなと思いました。クッキー生地の配合は私がいつも作っているものにアレンジしました。
レシピID : 6606399 公開日 : 21/01/16 更新日 : 21/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ドビどび
第2弾!チョコがけアレンジは、やはり間違いなかったです。これはヤミツキになりそうです。
初れぽ
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ドビどび
スパイスの香りが心地よく広がり、口触りも良くてプレゼントに最適!初挑戦でしたが大成功!感謝です。