【保育園給食】チンゲン菜のミルクスープ
長野県おたり村
作り方
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1
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玉ねぎは半分に切り、薄切りにする。チンゲン菜は２ｃｍ長さ、人参はいちょうに切る。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
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2
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鍋に油を熱し、ベーコンを炒め、次に玉ねぎと人参を加えて炒め、水を加えて煮る。
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3
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沸騰したらチンゲン菜とコーンを入れ、コンソメ、塩、こしょうを加えて煮る。
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4
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仕上げにシチューミックスを加えながら混ぜ、ルウが溶けたら牛乳を加えて麩沸騰させたら出来上がり。
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コツ・ポイント
今回はベーコンと玉ねぎ、人参、チンゲン菜、コーンを使いましたが、じゃがいもや小松菜等何をいれてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
市販のクリームシチューミックスが１箱余っていたのでそれを使ってミルクスープにしました。とろみはないですが、さらさらとしたミルクスープになりおいしかったです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
長野県おたり村
