風呂吹きにゃいこん ⭐風呂吹き大根⭐

大根の半分は3cmの輪切りにし、皮を厚めに剥いて角を面取りしておく。

大根と昆布を浸る程度の水に入れて煮立て、弱火で40分ほど茹でます。

大根を茹でている間に、味噌、砂糖、本みりん、酒で味噌ダレを作ります。弱火で焦げないように3分程度煮詰めます。

風呂吹き大根の上部を5mm程度スプーンで掘って凹ませます。

大根の凹みに味噌ダレをのせます。

大根おろし猫を作り、風呂吹き大根に盛り付けます。