食べるスープ『ビーンズれんこんトマト』

れんこんは1cmのさいの目切り。
しめじは石づきを落としてほぐす。
ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを温めて、ベーコンを炒める。

れんこんとしめじを加えて炒める。

ミックスビーンズを加えて、沸騰してから2〜3分煮込む。

塩こしょうで味を整える。

仕上げに、オリーブオイル、パセリを振りかける。