【麻婆茄子】

Name: 【麻婆茄子】
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 3本; ひき肉 100g; ●テンメンジャン 大さじ1; ●豆板醤 小さじ1～2; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ●スープ 1カップ; ○片栗粉 小さじ1～2; ○水 小さじ1～2

Description

調味料さえ揃えれば、茄子とひき肉だけでつくれるシンプルなレシピです★

3本

100g

●テンメンジャン

大さじ1

●豆板醤

小さじ1～2

●醤油

大さじ1

●砂糖

大さじ1

●スープ

1カップ

小さじ1～2

小さじ1～2

スープは鶏がらがオススメ！　私は粉末スープの素を使っています。辛さは豆板醤の量で調整してください。テンメンジャンはスーパーなどで手に入ります。麻婆風味の味付けに使えます♪

麻婆豆腐の要領でつくれないかなーと思って挑戦してみたのがきっかけです。今では茄子を買ってくるとほとんど麻婆茄子にしてしまいます！

レシピID : 660904 公開日 : 08/10/07 更新日 : 13/08/12