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キャベツを1枚ずつ縦半分、1/2に切る。にんじん、じゃがいもは一口大の乱切りにする。
鍋に水を入れ沸騰させ、1で切ったキャベツを入れ3分程茹でて取り出しておく。
残った鍋の湯はこのあと煮込みに使うので取っておく。
豚ロースを1枚広げ、真ん中にチーズを大さじ1乗せ、チーズがはみ出さないようにボール状に包む。これを6個作る。
4で作ったものをキャベツで包む。巻終わりを楊枝で止める。
3の茹で汁が入った鍋に5とにんじん、じゃがいも、コンソメキューブ、ニンニクすりおろしを入れ20分程煮る。
煮えてきたらブラックペッパーをふりかけ、お皿に盛って完成。