娘のお弁当257の画像

Description

ウインナー、ほうれん草入り卵焼き、いんげんの胡麻和え、そぼろ、冷凍食品(コーンクリームコロッケ)

材料

ほうれん草入り卵焼き
2個
塩コショウ
少々
いんげんの胡麻和え
すりごま
適量
砂糖
大さじ1
作り置きそぼろ
砂糖
大さじ4
大さじ3
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3
すりおろししょうが
適量
調整しながら入れてください
蜂蜜
大さじ1
その他

作り方

  1. 1

    冷凍ほうれん草と卵2個、塩コショウ少々いれて焼きます
    ウインナー半分におり、焼きます

  2. 2

    写真

    冷凍いんげんを塩ゆで水切りしたら、すりごま、砂糖大さじ1、いれて和えます

  3. 3

    写真

    ひき肉、玉ねぎを炒め、すりおろし生姜をたっぷりいれて、酒、みりん、醤油、蜂蜜、水は調整しながら入れて煮詰める

コツ・ポイント

そぼろは前日に作って置き、タッパーにいれて保存します。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫が空に近くてあるものしか作れず、相変わらず色映えしないお弁当ですが、作り置きそぼろは重宝しているし、いんげんの胡麻和えも娘の好物なので入れました。

レシピID : 6611962 公開日 : 21/01/20 更新日 : 21/01/20

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