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ニラ・キャベツ・玉ねぎをみじん切りにする。
袋に豚ひき肉・★を入れて粘りが出るまで捏ねる。
【1】を加えて混ぜ合わせる。
焼売の皮に肉ダネ(小さじ1)をのせる。
焼売の皮で包む。
フライパンにサラダ油・【5】を3〜5個入れて中火にかける。
チリチリと音がしてきたら★を混ぜ合わせたものを入れる。
蓋をして弱火で5分焼く。※蓋が一回り小さい時はアルミホイルを被せる。
焼きあがり。※水分が残っていたら飛ばす。
ごま油を回しかける。
ごま油を馴染ませる。
羽根を上にしてお皿にのせる。