大葉とチーズ,梅肉のささみフライ

大葉を半分に切り、スライスチーズは縦四等分にします。
梅3個は包丁で叩いて梅肉にします。

ささみの筋を取り、観音開きにします。
厚みがある場合は、ラップをかぶせ上から軽く叩き、ささみを薄くします。

ささみの片側半分に大葉とチーズ、梅肉の順に乗せて半分に折ります。(元の形に戻すイメージです)

※手のひらでギュッとつけることで、パン粉がはがれにくくなります。

鍋の底から5cm位の油を180度に温め、4をきつね色に揚げていきます。
※焦げないように途中裏返してください。

油をよく切り、半分に切ってお皿に盛りお好みでソースやみそをかけて完成です(ㅅ´ ˘ `)♡