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いかは下処理をして輪切り(足は1本ずつ)に、大根は銀杏切り3〜5mm幅に切っておく
※と大根を鍋に入れ、強火で煮立せたら、弱火で7分程煮込む
大根が透き通って煮えたタイミングで、イカと薄口醤油を入れ軽く煮立たせる
煮立たせたあと一度冷ますとより味が染みます
好きなものは口に詰め込んでしまう2歳児には、小さく小さく切っています