ホットケーキミックスで♡こぶたの肉まん

【肉まんの具を作る】
干し椎茸は水で戻し、絞ってみじん切りにする。たけのこ・玉ねぎもみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉・調味料Ⓐ・①を入れてよく混ぜ、4等分にして丸める。

【肉まんの皮を作る】
ビニール袋にホットケーキミックスと水を切った豆腐を入れてよく練る。

【具を皮で包む】
皮を薄くのばし、具をのせ、四隅をつまむ。空いてる四隅も真ん中に寄せる。

裏返してオーブンシートにのせ、耳・鼻・黒ゴマで豚の顔になるようにのせる。蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で7~8分蒸す。