鶏むね肉の塩こうじコチュジャン炒め

鶏むね肉の皮を取ったら、一口大のそぎ切りにする。

１の鶏肉に塩こうじ、コチュジャン、すりおろしたニンニクと生姜、片栗粉を順に揉み込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら２を入れ、炒める。最後に白ごまを振るう。