HBで簡単★バニラシュガーロール
とまぷり★
作り方
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ホームベーカリーのケースにパン生地の材料を入れて[パン生地]コースを選び、スタートボタンを押して生地作りスタート！
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※ホームベーカリーにドライイーストの投入口がある場合は、そちらにドライイーストを入れてください。
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3
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生地ができたら(一次発酵終了)、打ち粉(分量外・強力粉大さじ1)を敷いた台に取り出してください。
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4
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生地のガス抜きをしてから丸め、ラップをかけて約10分生地を休ませます。(ベンチタイム)
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5
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綿棒で20cm×25cm程度の長方形に生地を伸ばし、バターを薄く塗ったあと混ぜ込み用の中双糖を全体に散らします。
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6
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生地を端からふんわりと巻いていきます。
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7
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巻き終わったら、指でつまみながら閉じ目をしっかりと着けてください！！
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スケッパー、または包丁で約3cm幅に切り分け、マドレーヌカップに入れます。
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9
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オーブンで約30分、生地を発酵させます。(二次発酵)
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二次発酵終了後、溶き卵を塗り、トッピング用の中双糖をのせます。
※残った溶き卵はオムレツ等に活用してくださいね♪
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お好みでアイシングをかけると、更に美味しいです♪
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100円ショップで購入可能な紙製のマドレーヌカップを使用しました♪天板が汚れないのでおすすめです(≧∇≦)
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2023.5.7
話題のレシピになりました♪
皆さま、ありがとうございました！！
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2023.9.27
｢バニラシュガー｣の人気検索第1位になりました♪
ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
※生地作り(一次発酵まで)はホームベーカリーを使用しました。(Panasonic:SD-BMS104)
※有塩バターを使用しています。
※中双糖(ザラメ)がない場合は、グラニュー糖で代用可能です。
※有塩バターを使用しています。
※中双糖(ザラメ)がない場合は、グラニュー糖で代用可能です。
このレシピの生い立ち
中双糖(ザラメ)を消費するため、あれこれレシピを思案中♪渦巻きパンを作ったところ、家族から高評価を得たのでレシピアップしました(^o^)o
とまぷり★
