鮭のマカロニグラタンの画像

Description

初めてホワイトソースを作りましたが意外に簡単でした。いつものグラタンに鮭を加えるだけで秋色に♪

材料 (4人分)

生鮭切り身
4切れ
1/4個
サラダマカロニ
80g
1パック
ピザ用細切りチーズ
適量
白ワイン又は酒
大さじ1
ホワイトソース
バター又はマーガリン
大さじ4
大さじ4
塩こしょう
少々
コンソメの素
1個
2カップ

作り方

  1. 1

    鮭は1口大に切る。玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは小房に分けて茹で、マカロニも茹でておく。

  2. 2

    鍋にバターを中火で溶かし、溶けたら小麦粉を加え焦がさないように木ベラで混ぜながら炒める。

  3. 3

    プツプツしてきたら牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜながら煮る。

  4. 4

    フライパンにバターを入れ(分量外)中火で玉ねぎが透き通るまで炒め、鮭も加えて焼き色がついたら酒を加える。

  5. 5

    3にコンソメの素、マカロニ、ブロッコリー、しめじを加え、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    グラタン皿に4,5を入れ、チーズをかけオーブンで軽くこげ目がつくまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ホワイトソースは焦げやすいので注意してください。今回バターの代わりにマーガリン、白ワインの代わりに料理酒を使いましたがおいしくできました。

このレシピの生い立ち

鮭をたくさんいただいたのでいつものマカロニグラタンに入れてみました。
レシピID : 661778 公開日 : 08/10/09 更新日 : 08/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
らじゃらいおん
グラタンに鮭って初めて♪とっても美味でした。旦那も喜んでました☆

ありがとうございます♪喜んでいただけて何よりです^-^