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豚肉がきっちり入るフライパン又は鍋を用意し、少量の油で豚肉の全面を焼き付ける。
❶のフライパンに★の調味料とニンニク、長ネギをいれ強火にかける。
❷のように豚肉全体が煮汁にかぶらない場合は、全面を覆うようにキッチンペーパーをかぶせる。
煮汁が沸騰したら、火を落とし蓋をして弱火〜中火にする。
煮汁が豚肉全体がにかぶっていない場合は、時々ひっくり返しながら煮汁が1/3くらいになるまで30〜40分ほど煮詰める。
豚肉の表面が飴色になれば出来上がり！
Uribou1043
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