特売牛ステーキ肉を美味しく焼く方法
Description
特売のステーキ肉はちょっとの工夫で柔らかく美味しく、お店の味に
材料
(1人前〜)
作り方
コツ・ポイント
常温に戻してから出ないと、中まで火が通りづらいので、食べるときは早めに冷蔵庫から出しておく。焼くときは触らずに、片面をしっかり焼いて肉汁が滲み出てくるまでゆっくり待つ。フォークで全体を下までしっかり穴を開けると柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
職場のステーキ店で美味しく焼く方法を知り、家庭用にアレンジしました。