バレンタインにチョコナッツ

ナッツ類は160℃のオーブンで、10分空焼きする。ミルクチョコレートは細かく刻んでおく。クッキングシートを用意しておく

底の厚い行平鍋などに水を入れ、そこにグラニュー糖を加え、火をつけ、中火にする。

沸々と泡立ち全体が茶褐色になるまで、触らずに待つ。色ずくと焦げ易いので、弱火に落とす。火を止める。

バターを加えて溶かし、全体になじんだらナッツを入れ、飴掛けをする。しっかり絡める。

（5）をクッキングシートにフォークなどを使いばらばらに取り出し、粗熱を取る。

（1）のチョコレートを600wのレンジに1分かけて、取り出し泡だて器で全体を混ぜる。塊があれば、10秒追加して溶かす。

仕上げにココアを大きめの容器に入れ、（8）コーティングしたナッツを、入れて、まぶす。