ホンビノス貝とリボンスープ

Name: ホンビノス貝とリボンスープ
Yield: 2人分
Ingredients: ホンビノス貝 6個(100g); マカロニ(ファルファッレ) 20g; キャベツ 20g; ミニトマト 2個; 固形ブイヨン 1.2g; 水 300ml; パセリ(乾燥) 少々

Description

【1人94kcal:たんぱく質4.4g:食塩0.9g】
濃厚な味で肉厚なホンビノスをうま味たっぷりのスープに♫

hmaruuo

材料（2人分）

6個(100g)

20g

20g

2個

固形ブイヨン

1.2g

水

300ml

パセリ(乾燥)

少々

作り方

1

ホンビノス貝を５分間５０℃洗いをして砂抜きをし、よく洗う。
2

キャベツは２㎝角に切り、ミニトマトはヘタを取る。
3

鍋に水と固形ブイヨンを入れて煮立て、キャベツとミニトマト、マカロニを入れて中火で４分煮る。
4

煮立った鍋にホンビノス貝を加え、弱火で３分煮る。
5

ホンビノス貝は殻から身を取って器に盛り、乾燥パセリを振りかけて完成！

コツ・ポイント

【５０℃洗い】
バットにホンビノス貝を並べ、貝が隠れるくらいまで熱湯と水を半々に入れて５分間つけておきます。砂抜きをしたら水でよく洗いましょう。

このレシピの生い立ち

地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪

レシピID : 6621711 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/03/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年3月21日

初れぽ

momocookin

50度洗いのところ、わかりやすかったので参考にさせてもらいましたー！

#ホンビノスガイ

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ホンビノス貝とリボンスープ

Description

材料 （2人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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