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たまご巾着が入った♪あっさり塩鍋

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Description

Recipe64
・
たまご巾着が入った♪あっさり塩鍋
・
〜『胃・脾』の調子を整えるしあわせレシピ！〜

材料 （2人分）

豚バラ肉
200g
鶏モモ肉
200g
たまご
2個
油揚げ
2枚
ちくわ
4本
■ 野菜
白菜
1/4
水菜
1束
大根
1/2
にんじん
2本
青ネギ
2束
キャベツ
1/4
しいたけ
4個
■ スープ調味料
お水
800cc
鶏がらスープの素
大さじ2
塩
小さじ2
ニンニクチューブ
4cm
しょうがチューブ
4cm
お酒
大さじ2
白だし
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉、豚肉、野菜を食べやすい大きさに切り分けておく

  2. 2

    写真

    油揚げを熱湯にまわしかけて粗熱をとり、ペーパーで水気を拭き取ったあと

    菜箸で伸ばしていく。油揚げの上を切り混みを入れる

  3. 3

    写真

    切り込みを入れて油揚げを開いたらそこに卵を入れる

  4. 4

    写真

    卵を入れたら油揚げを結ぶためにちくわで結びます

    ※残ったちくわは鍋の具材へ

  5. 5

    写真

    鍋にスープ調味料を入れる

  6. 6

    写真

    ①と④を鍋に入れて中火で加熱させれば完成です

  7. 7

    写真

    残った鍋の汁で〆のラーメンに

コツ・ポイント

【色彩効果】
・
たまご、油揚げ（黄）：喜びやユーモアを感じやすい色彩効果と言われています
・
水菜、キャベツ、ネギ（緑）：集中力が増し精神統一しやすい色彩効果があると言われています

このレシピの生い立ち

【料理ポイント】
・
味は調味料の量で調整してみてください
・
〆のラーメンもおいしいと思います♪
レシピID : 6622015 公開日 : 21/01/26 更新日 : 21/01/26

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春野海
たまご巾着が入った♪あっさり塩鍋
by 春野海