おうちカフェ・バナナケーキ

バターは常温に戻しておく。
薄力粉はふるっておく。
バナナを1本分、縦半分に切る。
（最後の飾り用）

オーブンを170℃に予熱する。

ボールに卵白を入れ、６分立くらいになるまでハンドミキサーをかける。

別のボールに、常温に戻したバターときび砂糖を入れ、もったりするまでよく混ぜ合わせる。

5の中に卵黄とバナナ2本分を手でつぶしながら入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

6の中に、薄力粉を４回に分けて入れよく混ぜて、さらにラムエッセンスを加え混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた容器に生地を流し入れ、空気をぬいて飾り用のバナナをのせる。

170℃のオーブンで60分ゆっくり焼いたら完成♪