チキンカツ乗せおろしサラダそば

レタスは千切りに。
大根はおろします。

鶏胸肉に塩とコショウを振ってラク揚げパン粉を軽く押さえるように全体につけます。

乾麺を茹でます。茹で時間はお好みの固さでどうぞ。

レタスと豆苗はまな板の上で予め混ぜておきます。

茹で上がった麺を冷水で〆、シッカリ水気を切って器に盛り野菜類を乗せます。

一口大に切ったチキンカツと大根おろし、青ネギを散らします。1:1で割った麺つゆには大根おろし汁も加え、器に注ぎます。