簡単！りんごのシャキシャキポテトサラダ

Name: 簡単！りんごのシャキシャキポテトサラダ
Yield: 3人分わ
Ingredients: じゃがいも 3個; :きゅうり 1/2本; りんご 1/2個; マヨネーズ 40g; 塩 適量; こしょう 適量

Description

ポテトサラダにりんごの甘味とシャキシャキした食感がプラスされた1品です(^^)
簡単なので多めに作って弁当などにも！

★ガンガン★

材料（3人分わ）

じゃがいも

3個

:きゅうり

1/2本

りんご

1/2個

マヨネーズ

40g

塩

適量

こしょう

適量

作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、芽を取ります
3cmの角に切り、ひたひたの水から茹でます
沸騰したら中火で柔らかくなるまで加熱
2

きゅうりは2㎜くらいの薄切りにして塩揉みして水分を出します(10分)
りんごは2㎜くらいのいちょう切りにします
3

茹で上がったら水を捨て、粉ふきにします
(水分をとばす)
4

火を止めてつぶします
5

具材全てとマヨネーズを入れ、塩、こしょうで調味します。
(きゅうりは水気を絞る)
均等に混ざれば完成です！

コツ・ポイント

粉ふきいもにする時は火が強いとすぐに焦げるので注意してください！
じゃがいものつぶし具合はお好みでどうぞ( ﾟдﾟ)ノゴロッとでも滑らかでも！
きゅうりはしっかり水気を絞ってから合わせましょう。

このレシピの生い立ち

昔祖母が作っていたのを思い出しました

レシピID : 6625078 公開日 : 21/01/28 更新日 : 21/01/28

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking