入れるだけ！鯛と春野菜のトマトパッツァ

①鯛は1尾の場合はウロコを取り、内臓を出して下処理をしたら、全体に塩（分量外）を振り、しばらく置く。

出てきた水分をふき取る。セロリは筋を取り、厚めの斜め切りにする。オレンジ・キウイは皮をむき、一口大に切る。

②マッシュルームはペーパーできれいに拭き、菜の花は食べやすい長さに、スナップえんどうは斜め半分に切る。

周囲に新玉ねぎ・マッシュルームを加え、白ワイン・トマト缶・コンソメ顆粒を入れる。

塩・粗挽き黒こしょうを振り、ふたをして鯛に火が通るまで中火程度で蒸し焼きする。

④最後に、セロリ・菜の花・スナップえんどう・オレンジ・キウイ・バターを加えたら軽く煮込み、味を調える。