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トマト出汁のおかずスープ

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Description

トマトの出汁が美味しい体温まるスープです。
好きな野菜をどんどん入れて作って下さい。

材料

キャベツ
2切
手羽
2本
ウインナー
4本
エリンギ
2本
玉ねぎ
1玉
コンソメ
2個
塩
小さじ1
黒コショウ
少々
パセリ
少々
正油
少々
水
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは半切り
    手羽も入れておかずスープにします。

  2. 2

    写真

    トマトのへたはくりぬく
    トマトの頭に十字に浅く包丁を入れる。
    エリンギは縦に切る

  3. 3

    写真

    材料をナベに入れ
    水500c
    コンソ2個
    塩小さじ1
    パセリ少々
    黒コショウ少々
    フタをして中火にかける。

  4. 4

    写真

    沸騰したら
    トマトの皮を箸で取りのぞいて
    やや弱火で10〜15分煮る。
    正油小さじ1入れ味を整えて
    はい、出来ました。

コツ・ポイント

トマトはヘタをくり抜き、十字に切り目を入れて煮ると気持ちいい位に「ペロリ」と皮がむけます。是非試してみて下さい。

このレシピの生い立ち

寒い日にボリュームの有る簡単なつゆ物が欲しくて出汁の出るトマトを入れて作りました。
レシピID : 6627006 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/02/02

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トマト出汁のおかずスープ
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