人参1本ぺろり!和風マリネの画像

Description

タイトルは、「和風マリネ」ですが、
なますの洋風バージョンのような感じもあります。

材料

1本(計ったら190gでした。)
塩(塩揉み用)
小さじ1/2
5枚
4枚
☆ すし酢(我が家はミツカンのすし酢使用)
大さじ2
☆ 白だし
小さじ1/2
☆ レモン汁
小さじ1
☆ オリーブオイル
大さじ1
仕上げのブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    人参はヘタを切り落とし、食べやすい長さの千切りにし、塩揉みして、5分~10分程放置し、出てきた水分をギューッと絞ります。

  2. 2

    大葉を千切り、ハムを細切りにします。

  3. 3

    【工程1】と【工程2】、☆の調味料を混ぜ合わせて出来上がりです。
    仕上げにお好みでブラックペッパーを振りかけてください。

コツ・ポイント

人参は皮付きで調理してます。(皮にも栄養たくさん!)苦手な方は皮むいてください。皮付きのまま調理する場合はよーーーく洗って水気を拭いてください。

人参の千切りが少し面倒ですが、それさえ終われば後は簡単です♪

このレシピの生い立ち

和風パスタに合うマリネが食べたかった
&
人参特売で大量に家にあったので消費のため。
レシピID : 6627102 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)

作ってくださりありがとうございます♡暑い日でもサッパリしてるので食べやすいですよね!ひたすら千切りだけが面倒ですが笑

写真
R32GTR
今回は、ハムがなくベーコンを炒めて作って見ました。娘達も生野菜を食べてくれるので助かります。
写真
E吉☆
人参とハムの組み合わせ好きなんですよねえ。ほほぅ、洋風なます。うまいです。大葉がポイントですね。