洋風なエリジャガ

牛肉とじゃがいもは一口大に、エリンギは気持ち厚めの7mm幅程度にスライスします。

深手の鍋にオリーブオイルを敷き、牛肉、エリンギを入れ、白ワインも入れて強火で炒めます。

牛肉の色が変わったら、水300mlとじゃがいも、コンソメ、塩、オレガノを入れ、かき混ぜたら、蓋をして中火で15分煮ます。