かぼちゃのミニメロンパン
ちーちゃんのパン工房
作り方
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②ボールにバターを入れ、柔らかくなるまで練り砂糖を加え混ぜる。
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③②に卵黄とバニラオイルを加え軽く混ぜる。
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④③に①の粉を加え粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。ラップに包んで棒状に形を整えて冷蔵庫に冷やします。
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⑤Aのボールに強力粉の半分とかぼちゃのフレーク、スキムミルク、砂糖、卵、ドライイースト、ぬるま湯を混ぜる。
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⑥Bのボールに強力粉、バター、塩を入れてAに混ぜる。
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⑦ボールの中にひとかたまりになったら、台の上に出して捏ねる。
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⑧生地が捏ねられたら丸め、お尻を閉じる。閉じ目を下にしてボールに入れてラップをして1次発酵する。（40℃/30分）
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⑩優しく丸めなおして成形しなおす。④のクッキー生地を８等分する。ラップをかぶせて上から押し平たい円形にする。
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⑪ラップごとクッキー生地を手にとり、⑩のパン生地にかぶせる、形を整える。
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⑫クッキー生地にグラニュー糖をまぶし模様をつける。
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⑬オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、ふきんをかぶせて2次発酵する（40℃/30分）
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⑭かぼちゃの種を刺し、170℃に温めたオーブンで12分、150℃に下げて10分焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ハロウィンをイメージしてかぼちゃのパンを作ってみたかったので・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
