短時間でやわらか〜い☆大根の煮物

大根は皮を厚めにむき、一つを６〜８等分に切る。
ほうれん草は茹で、冷水にさらし、食べやすい長さに切っておく。

鍋に大根と水を（大根がかぶるくらい）入れ、沸騰してから10分〜15分煮る。(大根がやや透明になるくらい）

大根が柔らかくなったら、ゆで汁を捨て、水をひたひたに入れ強火で煮立てる。煮立ったら弱火にし、＊を入れ３分煮る。

＊火を止めてから、時間をおくとしっかり味がしみ込みますよ。

☆写真は昼に作って夜食べるときに温めなおしたものです。