紅ガニのかに玉

【下準備】
ねぎを小口切りにする。

ボールに卵を割り入れ、塩こしょう・紅かにほぐし・ねぎを入れてよく混ぜる。

フライパンに油を入れて熱し、そこに2の卵液を流し込み強火で混ぜながら全体に火を通す。

【甘酢あん】
☆の材料をすべて鍋に入れ、中火～強火くらいでとろっとするまで熱する。

5を4の上にかけたら完成！
お好みで上に紅かにほぐしをのせてもOK。