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大正メークインの冷製スープ

大正メークインの冷製スープの画像

Description

メークインの滑らかさがマッチした冷製スープ!
ごくごくさっぱり飲めて野菜の栄養も満点な冷製スープは暑い時期に重宝します！

材料 （４人分）

メークイン
２つ
玉ねぎ
1コ
白ねぎ
1/2枚
バター
30g
コンソメキューブ
２個
牛乳
カップ２杯
塩・コショウ
適量
生クリーム
カップ１杯
パセリのみじん切り
適量
水
カップ２杯

作り方

  1. 1

    写真

    メークインを一口大、白ねぎ･玉ねぎを細切り、パセリをみじん切りに切る

  2. 2

    写真

    バターを溶かし野菜を香ばしく飴色になるまで炒めたら水を加えて煮込む

  3. 3

    写真

    ブレンダー(ミキサーでも可)にかけ滑らかになるまでこす

  4. 4

    写真

    牛乳･生クリームを混ぜ塩コショウを加え調味し、パセリ･オリーブオイル･コショウで盛り付ける

  5. 5

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ＪＡ帯広大正フレッシュミズ考案のかんたんおいしいレシピです。
レシピID : 6633040 公開日 : 21/02/02 更新日 : 22/08/04

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大正メークインの冷製スープ
by ＪＡ帯広大正さつき