ビーフジャーキー
Description
家庭でも簡単にビーフジャーキーが作れます!お店で買うビーフジャーキーよりもしっとり感がありますが、とてもおいしいですよ~。ブロックの形にしてもおいしいです。
材料
(2人分)
900g
■
★合わせ調味料★
塩
小1
砂糖
大3
味の素
小1
カレー粉
大1/2
チリパウダー
大1/2
オールスパイス(なければ胡椒を少々)
小1/2
しょうゆ
大3
スープストック(ゆで汁)
1/2カップ
作り方
コツ・ポイント
牛肉の塊 フランクステーキ(Flank Steak)はばら肉です。わき腹からお尻にかけての肉で、厚み3-4センチ、長方形で長い方向に筋が見えます。フランクステーキがなければ、なるべく脂肪分の少ないかたまり肉を使って下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカの友人から教わりました。