簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮

Name: 簡単節約おかず☆大根の皮とひじきの炒り煮
Yield: 大根1本分
Ingredients: 大根の皮 1本分; 人参 5㎝; ひじき 15g; ●めんつゆ（3倍濃縮） 大1・1/2; ●砂糖 大1; ●水 100cc; ごま油 適量; 鰹節 1〜2パック; いり胡麻 適量

Description

おでんで使った大根の皮余ってませんか？
1本分でおいしい常備菜出来ちゃいます♪お弁当にもぴったりな簡単おかずです♡

とこきち

材料（大根1本分）

大根の皮

1本分

人参

5㎝

ひじき

15g

●めんつゆ（3倍濃縮）

大1・1/2

●砂糖

大1

●水

100cc

ごま油

適量

鰹節

1〜2パック

いり胡麻

適量

作り方

1

ひじきは水で戻しておく。

大根の皮と人参は細切りにする。
2

フライパンに油（分量外）を熱し、①を大根がやや透き通って食べられる硬さくらいまで炒める。
3

水を切ったひじきと●を入れ、水分がなくなるまで炒める。
ごま油を加え、鰹節と胡麻も入れて全体によく絡ませたら出来上がり！
4

あればネギなど乗せても♡

コツ・ポイント

大根の大きさによって麺つゆの量を調整して下さい。人参は人参の皮でもOK！

豚肉やちくわ、薄揚げなどを加えるとボリュームアップのメインおかずになります♪

少しお酢を垂らすとさっぱり味に変身☆酸っぱいのお好きな方はお試しください♡

このレシピの生い立ち

実家から送ってもらった無農薬の大根。皮もったいないなー。でもきんぴら飽きたし…ひじきも入れちゃおう！と、思いつきで作ってみたら美味しかったので。ごま油と鰹節がいい仕事します♡

レシピID : 6636063 公開日 : 21/02/04 更新日 : 21/02/04

このレシピの作者

とこきち

簡単・時短レシピ大好き♡
減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)

減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、
お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡

塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、
しあわせごはんを楽しみましょう♬

とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡

時々Instagram → tokko82