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ひじきを水で戻しておく
人参は千切り、レンコンはいちょう切りに。きのこもお好みで（今回はしめじを使いました）
鍋に油をひいて、人参、レンコン、きのこ、ひじきを軽く炒める。（鍋に入れるのは硬いものから）
具に油が回ったら、ひたひたになるぐらいの出汁を入れる。
味醂を大さじ1とお酒大さじ1を加え、中火で5分煮込む。
お醤油麹も大さじ1加え、汁気がなくなるまで煮込んで完成！
yz57
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