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苺は洗ってヘタを取り、水気をキッチンペーパーで拭き取り、餡子で包む。
耐熱ボウルに白玉粉・砂糖・水を入れ混ぜる(お好みで食紅を)ラップをかけ、600Wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜる。
もう一回、ラップをかけ、600Wのレンジで30秒加熱して、よく混ぜる。※ 少し緩い位で混ぜていると丁度よくなります。
片栗粉を広げたサランラップ(or 角バット)に求肥をおき、一口大の餡を中心にして、求肥で包んで、出来上がり♪
☆ 今回使ったのは、ウィルトン アイシングカラー赤。あんまり色つかなそう〜って混ぜていたらやたらと発色が良かった。