味噌がおいしい★鯖みそホイル焼き
作り方
コツ・ポイント
アルミホイルはピタッと包むとアルミから熱が伝わってムラなく火が通ります。
オーブンシートの包み焼きの場合はふんわり包むと蒸し焼きになっておいしくできます。
オーブンシートの包み焼きの場合はふんわり包むと蒸し焼きになっておいしくできます。
このレシピの生い立ち
学校給食で働いていた大学の同期に教えてもらった小学校で人気のレシピを少しアレンジし、脂質異常症予防料理で紹介しました。スチームコンベンションオーブンで焼くとよりしっとり焼けるとのことです。