豚コマとキャベツのマスタードクリーム

主な材料はコチラです。
※キャベツ写ってません…。

ボウルに、白ワイン（or酒）と、すりおろしたにんにくを入れる。
※チューブにんにく5ｇでも◎

豚コマを加えて、胡椒をふってよく揉み込んでおく。
※10分程度おく

舞茸、鶏ガラスープの素を加えて炒める。
※中火にして3～4分。

ざく切りにしておいたキャベツを加え、全体を混ぜながら炒める。
※中火で2分くらい。

牛乳に粒マスタードを混ぜる。

バターを加え、全体を混ぜながら加熱する。

生クリームに卵黄を混ぜる。

ドライバジルを加えて混ぜる。
※バジルが飛び散らないようゆっくりと。

全体を和えて、【11】がフツフツして、全体になじんだらできあがり。

器に、ソースも一緒に盛ったらできがり。