箸で切れる！挟まないささみ大葉チーズ焼き
ぁねごん
作り方
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1
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筋をとった鶏ささみを縦に薄く半分にスライスし、さらに半分の長さに切って1本を4等分にしておく。大葉は軽く洗って水を切る。
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2
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鶏ささみと酒をポリ袋に入れ、軽く揉んで馴染ませた後、●を上から一つずつ順番に入れて都度袋を振りながらまぶしていく。
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3
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フライパンにオリーブ油を入れ熱し、2を人数分にわけて固めて焼く。焼き色がついたらフライ返しで固まりごとひっくり返す。
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4
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肉のかたまりの上に大葉とチーズを乗せて蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。
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5
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チーズが溶けてきたらお皿にのせて梅肉を添えて完成！
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6
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※チーズに焦げ目をつけたい場合、トースターの天板にホイルを敷いてさらに焼くと熱々ジュージューでいい感じに♪
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コツ・ポイント
火が通りやすくなるよう最初にささみを薄く切って一口大の大きさにします。それをあえて固めて焼くことでひっくり返しやすくなります。
元々切ってあるのでナイフ要らずで食べやすいです。（子どももパクパク食べやすい！）
元々切ってあるのでナイフ要らずで食べやすいです。（子どももパクパク食べやすい！）
このレシピの生い立ち
大葉とチーズを挟むのが面倒で（笑）なるべく食べやすくなる焼き方を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
ぁねごん
