【春スイーツ】チーズテリーヌ・ショコラ

【下準備】
オーブンは160℃に予熱する。
クッキングシートは型の大きさに切る。
チョコレートは常温に戻しておく。

クリームチーズは、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600w）で10～20秒加熱する。

ボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
グラニュー糖・ギリシャヨーグルトを加えて都度混ぜ合わせる。

※セルクルで削ったものと、スプーンで削ったもの。
見た目はそんなに変わりませんが、セルクルの方が削りやすい。

耐熱容器に生クリームを入れて、電子レンジ（600w）で20秒加熱。
みじん切りにしたチョコレートを加え、混ぜて溶かす。

１．のボウルに、６．のチョコレート液を加えてよく混ぜる。
卵白を加えて更に混ぜ、濾し器で濾す。

天板に熱湯を入れ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。
焼き色が付かないようにアルミホイルをのせ、更に20分焼く。

焼きあがったら常温で冷まし、冷蔵庫で12時間～1日しっかり冷やす。

トッピング用の生クリーム・グラニュー糖をボウルに入れ、泡立て器で泡立てる。

お皿に盛り付けて完成です☆