パパイヤ消費 パパイヤ入ミネストローネ風

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Description

パパイヤ消費の為、スープにも登場させてみました。

材料 (2人分)

1/4玉
1缶
中1/4玉
1/2個
中1本
顆粒コンソメ
小さじ1
300cc
オリーブオイル
適量
塩、胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    キャベツ、青パパイヤ、玉ねぎ、ニンジンの野菜類は1,2センチの角切り。
    ベーコンは1センチ幅の短冊切り

  2. 2

    鍋を熱し、オリーブオイルでベーコンを炒める。

  3. 3

    玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    キャベツ、青パパイヤ、ニンジンを入れてさっと炒める。

  5. 5

    トマト缶(カットトマト)を投入し、コンソメのパッケージの表示通りに水とコンソメを投入し、煮込む。

  6. 6

    ニンジン、青パパイヤに火が通り、柔らかくなったら、塩こしょうで味を調え完成。

コツ・ポイント

覚書につき、分量はだいぶ適当。私はスープの具をたっぷり食べるので2人分にしては量は多めかも。
パパイヤが入らないときは、キャベツを多めのキャベツ消費レシピ。

このレシピの生い立ち

パパイヤを沢山頂き、普通のイリチャーでは消費しきれなくなったので…
レシピID : 664600 公開日 : 08/10/31 更新日 : 08/11/12

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