✩本格✩スパイスキーマカレー

にんにく、しょうがはおろしておく。玉ねぎはみじん切りに。フライパンにサラダ油とホールスパイス入れて弱火に。

カルダモンがぷっくり膨れたら玉ねぎとニンニク、生姜を投入。
強火にして玉ねぎがキツめの飴色になるまでしっかり炒める。

ある程度ええ色になったらトマト缶を投入。水分を飛ばすように炒め混ぜる。

玉ねぎとスパイスがよく混ざったら火を中火にしてミンチを投入。炒め混ぜる。

ある程度混ざったら水100cc入れて10分程度弱火で煮込む。

煮込んだところにココナッツパウダーを100ccの水で溶いてカレーに入れ混ぜる。一煮立ちさせたら完成！