レンチンでなすポン酢の薬味のせ
★☆Kameko☆★
作り方
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1
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なすは縦半分に切り、斜めに切る。(お好みで構いません)
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2
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なすをスチーマーに入れ、ごま油を回しかける。
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3
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500Wで5分レンチンする。
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4
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チンしている間に、バットにポン酢、水、生姜(チューブ)を入れて混ぜ合わせる。
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5
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チンしたなすをバットに入れ、ポン酢に漬ける。
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6
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時間があれば冷蔵庫で冷やし、食べる前に大葉、万能ネギ、みょうがなどの薬味をのせて出来上がり♪
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8
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(2023.8追記)
スチーマーで作っていましたが、電子レンジOKのアイラップを使うと洗い物が減ってオススメです。
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9
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アイラップになすを入れ、ごま油を回し入れ、馴染むように袋の上からモミモミする。袋の口はクルクル回すだけにして、縛らない。
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10
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生姜チューブでもいいですが、すりおろした生姜のほうが香りがいいです！
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コツ・ポイント
生姜チューブはお好みで味見をしながら1〜2cm入れてください。
このレシピの生い立ち
フライパンでごま油で炒めて作っていたけど、レンチンで簡単に作るようになりました。薬味が大好きなので、ポン酢に生姜を入れ、大葉、みょうが、ネギをのせて食べるのがオススメです！苦手な方はポン酢だけでも美味しいです。作り置きにもオススメです。
★☆Kameko☆★
